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常见的海鲜种类有哪些?海鲜种类介绍 海鲜有哪些种类

随着人们生活水平的提高,一些昂贵的海鲜也逐渐成为了人们餐桌上的日常美味。目前各地的海鲜市场可以说都热闹非凡,而海鲜也向人们展示着正宗、鲜活、生猛等特点。而常见的海鲜种类不胜枚举,今天我们就来简单了解一下吧。

1、鲍鱼

鲍鱼大家都很熟悉,鲍鱼非鱼,而是一种名贵的海洋食用贝类,主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼性腺发达,肉又厚又肥,味道非常鲜美,而且还极具营养。

2、海胆

海胆又叫海刺猬,是一种棘皮动物,呈圆形、半球形或心形。海胆虽然其貌不扬,但它的生殖腺——海胆膏却是一种味道极鲜美的食物。

3、生蚝

生蚝又叫牡蛎,是一种生长在海洋里的软体动,生蚝的营养价值很高,含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等营养成分。口感鲜美不说,而且还有不错的药用价值。

4、石斑鱼

石斑鱼是畅销港澳台的名贵海鲜鱼品,它是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。但石斑鱼的种类有很多,如老虎斑、青斑鱼、东星斑等,不同种类的石斑鱼价格不一,食用价值也是不同的。

5、青蟹

青蟹食法多样,多为清蒸,肉厚膏肥,味道十分鲜美。而且青蟹兼具滋补强身之功,尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,有“海上人参”之称。

6、鱿鱼

鱿鱼又称枪乌贼,的肌肉组织紧密有弹性,吃起来是有嚼劲的,是一种美味的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同。

7、对虾

对虾是节肢动物,身体长15-20厘米,甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。肉味鲜美,是我国的特产之一。主要产在黄海和渤海湾中,过去市场上常成对出售,所以叫对虾。

以上就是一些常见的海鲜种类介绍,当然海鲜种类还有很多,这里就不逐一介绍,而大家在购买海鲜的时候,也一定要前往正规的海鲜市场进行购买。

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