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吃大葱叶中毒-洋葱叶可以吃吗,有毒吗? 洋葱叶子可以吃吗

大葱的葱叶里面有白色的黏黏的液体,北方叫葱鼻涕,这吃了对身体有坏处吗?

祖国医学认为,大葱里的葱鼻涕,是一种天然的妙药,它味辛、性温,无毒,具有有较强的杀菌作用,可以治疗感冒、鼻塞、冻伤、蜂虫蛰伤等疾患;而且,营养学专家认为,大葱的葱鼻涕还具有一种神奇的功效:壮阳补阴,使人身强体壮,精力充沛。在南方生活了这么多年,好久没看到“葱鼻涕”这个叫法了。因为这边的大葱基本都是用大葱的葱白葱茎部分,而且也很少有像北方那样大葱蘸酱的吃法,所以好像很多南方朋友确实没有“葱鼻涕”这个概念。

葱鼻涕主要指的就是大葱管状叶子里面的液体,我印象中生吃大葱的时候往往都会去掉这些液体,觉得有点恶心、口感怪异、气味太冲,而且去除这个液体的动作很像是“擤鼻涕”,再加上它白白黏黏的质感,所以就得了“葱鼻涕”这么个称呼。

可事实上“葱鼻涕”可以算得上是一个神奇的东西哦。它的刺激性气味来源于其中的烯丙基硫醚,这种物质如果纯度太高、摄入量过多可能会有点危险,可能会损害呼吸道、眼睛,引起恶心呕吐等反应。但是在大葱里这种物质含量并不高,正常食用远远不足以对人造成伤害,所以它的刺激性就有了一些相对正面的作用,比如:发汗、杀菌、缓解鼻塞、感冒之类的效果。在《医方类聚》一书中也有以葱鼻涕参与制作的葱涕丸,可见古人也发现了其价值。在烹饪过程中其实“葱鼻涕”也有作用,可以用来去腥解腻,高温加热之后会产生特殊的香味。除了烯丙基硫醚这种挥发性辣素之外,“葱鼻涕”里还含有多种维生素、果胶等纤维素,就跟秋葵里面的粘液是差不多的,有助于平复血糖、刺激消化液分泌、增进食欲。

不过也有人说“葱鼻涕”可以滋阴壮阳,但应该是没什么谱的事情。虽然生吃大葱可以刺激食欲,人吃多一点相对身体就强壮一些,身体健康强壮那自然各方面能力都不会差,所以如果绕这么一圈硬往上靠的话,勉强也能算是“壮阳”了吧。综上所述“葱鼻涕”这个东西吃了是没什么坏处的,还有点杀菌、通鼻塞之类的作用。

洋葱叶可以吃吗,有毒吗?

洋葱叶其实是完全可以吃的,它和洋葱的地下鳞茎一样都含有硫化丙烯,有辛辣味,能抗寒,能抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。

洋葱叶的味道和葱叶比较相似,如果菜肴本身的要求不是太严格,它是可以当作葱叶使用的,凡是能用到葱叶的时候都可以用洋葱叶代替,比如洋葱叶炒欢蛋、洋葱叶煎鸡蛋、洋葱叶烧豆腐等等。

但是,洋葱叶和葱叶相比还是有区别的,它的口感比葱叶硬些,味道也比葱叶差些。另外,我们能吃到洋葱叶的机会也不是很多,因为等到洋葱的地下鳞茎成熟时,洋葱叶早就老的不能吃了

洋葱抽芽并不会产生有毒物质,但抽芽使洋葱的营养消失,因此,发了芽的洋葱不宜食用,但芽刚开始露头时对洋葱的品质影响不大。此时还是可以吃的。

收获后的洋葱6月到9月上旬是休眠期,此期间,即使温度适宜,洋葱也不会发芽。只需存放在通风的普通室内或凉棚中即可。如需要继续存放,可将未萌芽的洋葱存放在0-2℃的冷库中,少量也可在冰箱冷蒇室中(温度约4-6℃)存放1-3周。

1、一般是不吃的,他的叶子就像大葱的叶子一样,只不过他的叶子有点硬,还有点味道不正,而且吃了还会影响洋葱的生长,等到老了,叶子也干了,更不能吃了, 2、洋葱简介: 洋葱(学名:Allium cepa),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。 洋葱在中国分布广泛,南北各地均有栽培,是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

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