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可生吃的蔬菜-可以生吃的蔬菜有哪些? 18个适合生吃的蔬菜

可以生吃的蔬菜都有哪些?

1.白菜,白菜又叫百搭菜,东北蘸酱菜之一,可生吃

2.生菜,汉堡包和鸡蛋灌饼必配之菜,而且还是生的

3.黄瓜,这个一般都生吃,减肥的人吃的较多

4.胡萝卜,富含大量维生素C

5.婆婆丁,一种地里长的野菜,东北蘸酱菜之一,可生吃

6.水萝卜,农村常见的水萝卜,小的红的那种

7.藕,可生吃,脆甜脆甜的

8.大葱,也是一种蘸酱菜

9.西红柿,富含多种维生素,适合任何时候生吃

可以生吃的蔬菜有黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜、洋葱等。

黄瓜所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡一会儿再洗干净生吃。用盐水泡黄瓜时千万不要直接就掐头去根,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间的放那儿,这样也会促使维生素损失。

西红柿酸酸甜甜的,不管是生吃、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏等,都别有一番味道。西红柿好多人生吃的时候喜欢去皮,有一个去皮的小窍门就是将西红柿洗干净,然后又滚烫的水将表皮烫一儿,这样西红柿皮就能很轻松的剥除了,特别方便。

生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。生菜一般是搭配烤肉吃,可以解腻。

可以生吃的蔬菜有哪些?

可以生吃的蔬菜:黄瓜、西红柿、柿子椒或尖椒、芹菜、大白菜

1、黄瓜:黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

2、西红柿:西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

3、柿子椒或尖椒:辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风,而且经常外出,接触外界环境多了,感染病毒的机会也增多,所以需要提高自身免疫力。

4、芹菜:芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。

5、大白菜:大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜有益。不过,不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

可以生吃的蔬菜有黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜、洋葱等。

黄瓜所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡一会儿再洗干净生吃。用盐水泡黄瓜时千万不要直接就掐头去根,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间的放那儿,这样也会促使维生素损失。

西红柿酸酸甜甜的,不管是生吃、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏等,都别有一番味道。西红柿好多人生吃的时候喜欢去皮,有一个去皮的小窍门就是将西红柿洗干净,然后又滚烫的水将表皮烫一儿,这样西红柿皮就能很轻松的剥除了,特别方便。

生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。生菜一般是搭配烤肉吃,可以解腻。

含水量高、口感清脆,没有苦涩味道的蔬菜比较适合生吃,比如生菜、黄瓜、西葫芦、白萝卜、洋葱等浅色蔬菜。其中4种蔬菜最适合生吃分别如下:

1、豆芽菜

有通过沙拉等方式生吃豆芽菜的。像在越南米粉等越南料理中也会以配菜形式出现的豆芽菜,很多情况下是生的。这时你可以享受到其清脆的口感。

2、西兰花

将西兰花做成沙拉生吃是在美国十分流行的做法。切成小块的西兰花蘸上调味汁吃,清脆的口感会让你有吃胡萝卜、芹菜等蔬菜条沙拉的感觉。

3、蘑菇

较为常见的做法是将生蘑菇切成薄片放入沙拉中。因为是新鲜的,十分的美味。如果只有蘑菇的话很容易变色,所以一般是吃前直接切,切好后蘸上柠檬汁,这样是最好的。

4、秋葵

将秋葵切成薄片、加入纳豆,作为荞麦面或者乌冬面的佐料来使用也是可以的。直接蘸上酱油跟鲣节一起,作为下酒菜吃也是可以的。

黄瓜、红薯、胡萝卜。

第一种、黄瓜。这个瓜,可不是菜市场中堆放满满的青瓜。各位可要睁大眼睛看清楚了,这个黄瓜,青中带黄,品种属以前乡下农户少量种植的,形态上面来看这种瓜矮、短、圆,表面覆盖有比较淡的细毛,经水轻轻冲洗之后整个瓜呈现出一片光滑。瓜内有馕有仔,水分非常充足!

这个黄瓜直接生吃会更加清香,从农田上摘下来,用水冲洗一下,就可以直接咬开来吃了。由于黄瓜的口味非常淡,吃不惯的人可以沾点盐巴来吃,就连瓜里面的馕和仔也可以一并吞下去,满口的水分溢出来。黄瓜生吃反而比炒了来吃更味美,像水果一样非常解渴。

第二种、红薯。红薯生吃,人人皆知!以前中国还没解放,甚至可能可以追溯到很久远,许多人就直接将红薯作为生吃之食了。还记得小时候,最大的乐趣就是去别人田里面偷挖红薯来吃了。从

泥土里面挖出一个新鲜的红薯,用水把泥巴冲洗干净,削去红薯皮,一口咬下去,甜甜的脆脆的,非常好吃。这样生吃的红薯,里面的维生素和防癌物质完全没有遭到任何破坏,再好不过了。不过红薯也不宜贪吃,适量即可!

第三种、胡萝卜。胡萝卜大家也都知道能生吃,但是几乎没有什么人能够削皮或不削就直接啃咬的。原因就是胡萝卜生咬的话,味道甜中会带有一点夹生,这是胡萝卜独有的味道。

因此许多人要生吃胡萝卜多数是榨成汁,加奶后再食用。生吃胡萝卜,一个胡萝卜里面的胡萝卜和各种维生素都能完整无缺的进入到人体,而且热量低还能果腹,因此在减肥人群中,许多人会吃上一两截生的胡萝卜!

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